Flan de madroños



Como sabéis ya mas de uno, estamos en tiempo de recolección de setas y como es una de mis aficiones, los sábados aprovechamos para ir a la montaña en busca de esos tesoros, en el caso de hace dos semanas, fuimos en busca de una seta muy preciada y utilizada en muchos restaurantes Gourmets, por su elevado precio, la famosa seta Amanita Caesarea, también conocida aqui en Cataluña como, Ous de reig, también conocida en otras partes como Oronja o Amanita de los césares, esto ultimo lo dice todo, verdad".
Aprovecho para recordaros una receta que hice con estas setas hace ya unos años Huevos fritos con ous de reig, receta de los famosos hermanos torres, con su receta en su restaurante Dos cielos con tres estrellas michelin.Quería enseñaros unas fotos de estas setas y no se me ocurrió nada mejor que pedirle unas imágenes a mi amigo Juan, de algunas de las que acababa de coger, el es un experto boletaire y coge muchas de ellas, muchas gracias Juan por las fotografías.  No me digáis que no es bonita a mi me tienen enamorada, veis por que se llaman huevo de rey, es que salen como un huevo y parece  que la yema quiere salir.

Bueno la cuestión es que sin lluvia, pues no hay muchas y solo cogimos cinco ese día, bueno las encontró mi amor porque yo ni una. 
Mientras yo me entretuve a coger unos madroños y de aqui esta receta de hoy, por cierto conocéis los madroños, no" también llama...
Fuente de la noticia: Mi Diversión en la cocina
URL de la Fuente: http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/

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??????RECETA DE AUTÉNTICO RISOTTO GIPSY STYLE??????

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