CREMA CABRALES A LA SIDRA #AsturiasTS
Estamos a dÃa 10 de mes y toca reto de la Cocina TS, en este caso se podÃa elegir la receta de varias Comunidades Autónomas: Asturias, Extremadura, Cataluña, Cantabria y Ceuta y Melilla. Como no podÃa ser de otra manera he elegido Asturias, ya que es una tierra donde me gustarÃa vivir algún dÃa, asà que aquà os dejo una rica receta con uno de sus productos estrella, el queso Cabrales.
Ingredientes:
- 100 gramos de queso Cabrales.
- 150 mililitros de nata para cocinar.
- ½ cebolla.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra. - 2 cucharadas de sidra natural.
Elaboración:Ponemos aceite en una olla y echamos la cebolla para que se cocine con un poco de sal. Una vez que está cocinada añadimos el queso Cabrales en trocitos y la nata y dejamos hasta que se deshaga el queso, luego añadimos las cucharadas de sidra, dejamos que se evapore el alcohol y retiramos del fuego. Dejamos que se enfrÃe y metemos en la nevera hasta el momento de consumir.Si veis que os queda muy lÃquido podéis añadirle un poco de queso crema o quesitos, ya que si le añadÃs más queso cabrales puede que sea demasiado fuerte. Asimismo, si os gusta un poco menos fuerte en sabor...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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