CONEJO AL HORNO
He perdido la cuenta de las veces que he hecho esta receta durante el verano. El sabor del conejo a mi en realidad no me apasionaba, lo comÃa pero muy de vez en cuando, hasta que he descubierto que de esta forma que os enseño hoy, me encanta!
Casi de la misma manera hago las costillas de cerdo al horno, pero hasta ahora no lo habÃa probado con conejo y por eso os lo quiero enseñar. Para mà ajo, perejil y vino blanco es una combinación fabulosa para las carnes porque a pesar de ser increÃblemente sencilla da un resultado es-pec-ta-cu-lar.
Por otra parte y no menos importante, no necesita más que un mÃnimo de aceite y como el conejo es una carne muy magra con muy poca grasa nos sale un plato muy ligero que siempre se agradece.
Además del sabor, de verdad buenÃsimo, es una receta súper rápida. He probado a hornearlo entero, por la mitad o en cuartos, pero no queda tan tierno, y eso es importante. Asà que compra el conejo en trozos o pide al carnicero que lo trocee y con dos pasitos que verás abajo, estará listo para meterlo en el horno.
Ingredientes(2 personas):
- 1/2 conejo en trozos
- 1 diente de ajo
- perejil fresco (un puñadito)
- 1/2 vasito de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración:
**Enciende el horno a 190ºC**
1. En primer lugar hacemos un majadito de ajo y perejil en el mortero.
2. Sazonamos los trozos de conejo y los embadurnamos con el majado.
3. Disponemos la carne en una fuente de horno, regamos ...
Fuente de la noticia:
Con tu pan te lo comas
URL de la Fuente:
http://ycontupantelocomas.blogspot.com.es
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