Hoy le ha tocado el turno a un bizcocho de buttermilk y naranja sanguina que hay que aprovechar que están de temporada. Perfectamente se puede hacer con naranja normal.
El buttermilk o suero de mantequilla es algo complicado encontrar en España, solo lo he visto en algunos Lidl de la costa, en Almería lo solían tener, pero hace más de dos años que no lo he visto, así que lo mejor es que lo hagáis en casa, para ello vais a tener que hacer mantequilla casera, que no puede ser más fácil, y con tan solo un ingrediente, la nata, vas a obtener un 2x1, mantequilla y buttermilk. Tienes la receta completa en este post y además puedes ver también la vídeo receta.Bizcocho de Buttermilk y naranja sanguina

Pero sí no te apetece liarte mucho puedes hacer la versión express del buttermilk que todo sea dicho de paso, no se parece mucho al buttermilk pero nos puede hacer un apaño y es añadiendo un cucharada de zumo de limón o 2 de vinagre de manzana  a 250 ml de leche entera , se remueve y se deja reposar al menos 10 minutos a temperatura ambiente. La leche tomará la apariencia de leche cortada, y ya lo tenéis listo.
Para hornear el bizcocho he usado un molde desechable de 25 cm de largo, de madera con una cápsula de papel que es la que veis en la foto.  Podéis usar el molde que queráis, tanto alargado como redondo.
Para darle el punto y final, le he puesto un glaseado que lleva azúcar glas y zumo de naranja, por eso tiene ese color tan bonito. Y si quer...