20 de septiembre y después de un verano sin publicaciones para descansar y disfrutar de la familia, empezamos nuevo curso a la vez que los adolescentes de la casa. Como sabéis participo en Desafío en la Cocina desde hace años y ahí seguimos, retomando el blog con el primer desafío del curso. Esta vez toca salado y deciros que es una receta que en casa nos gusta mucho y que hago de diferentes maneras. Había que cocinar verduras o hortalizas rellenas. Pero había una condición, tenia que ir cocinada, nada de rellenar tomates de ensaladilla por ejemplo. EL alimento que rellenáramos tenía que ir cocinado si o si.

En casa las berenjenas rellenas nos gustan muchísimo y la (mussaka también). Así que ¿por qué no rellanar las berenjenas con bien de especias griegas". Y eso es lo que hice. Este fue el resultado:

Si queréis ver el resto de recetas que participan en Desafío en la cocina, solo tenéis que pulsar aquí. Seguro que encuentras un montón de ideas para rellenar verdura y hortalizas.

INGREDIENTES 1 kg de carne picada ( 750 gr. solomillo de cerdo y 250 gr. de ternera) 4 berenjenas no muy grandesCebolletaSalLecheHarinaEspecia griega Souvlaki (LIDL semana griega)Mozarella fresca
Aceite
ELABORACIÓN
Supongo que la carne picada cada uno hace sus mezclas. yo cogí solomillo porque estaba de oferta y me pareció buena idea y además pensé que quedaría mas jugoso. Pero claro vosotros podéis escoger la carne como os guste.

Sofreímos la ce...