~ Coca bamba o ensamada de Menorca ~ Receta n2 - Recetas de Cocina

~ Coca bamba o ensamada de Menorca ~ Receta n2



~ Recuperando recetas antiguas ~
Para los que no conocis este tipo de coca , os explicar que es la coca dulce , ms representativa  de Menorca .La ensaimada menorquina , es bastante diferente a la de nuestra isla vecina Mallorca , aunque tenga el mismo nombre . No tan slo por su aspecto , sino tambin  por su sabor y textura . En Menorca , es la " pieza" dulce , que podemos ver en todas  las tpicas fiestas de pueblo durante el verano , siempre acompaada de un tazn de chocolate . Aos atrs , tambin era una pieza destacada , en cualquier celebracin  importante , bautizos , bodas o comuniones . Existen tantas recetas de la coca bamba , como personas que las hagan , cada una a gusto personal . Las variaciones  que pueda haber , son la cantidad de los ingredientes que se pongan , pero hay un ingrediente , que a veces se usa y a veces no , la patata . En el blog , podis ver una receta con patata , la verdad es que no me puedo decidir si me gusta ms una u otra , las dos estn deliciosas .Un detalle importante de esta receta en concreto , es su antigedad , ya que es del siglo XIX , de un recetario precioso , del que voy probando recetas y que hasta ahora , han salido todas magnficas . La receta est en medidas antiguas , pero os la he traducido a gramos , yo he hecho slo la mitad  . Este tipo de coca necesita su tiempo de amasado y reposo para obtener excelentes resultados , por lo tanto , si decids hacerla ...
Fuente de la noticia: TIBERIS
URL de la Fuente: http://tiberisacasa.blogspot.com

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Guillermina, la ensaladilla rusa de centollo que te enamorar

08-01-2019 19:28 - ( recetas general )


Bollitos de requesn y almendras

ENSALADA DIPLOMTICO PIZZA JARDN

Cuando era joven visitaba mucho un restaurante llamado Pizza Jardn, la verdad es que me encantaba su carta desde las pizzas, fondues as como las ensaladas y los postres. Hace poco me acord y decid realizar en casa algunos de sus platos, aqu os...
21-03-2020 18:50 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

5 platos tpicos de Assun

Asun es una de las ciudades de Egipto ms visitadas por los turistas. La excursin o visita que acapara ms reservas e inters es la del Pueblo Nubio, un antiguo reino independiente que actualmente se ha convertido en poblados del valle del Nilo....
28-05-2019 19:44 - ( recetas general )
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TOETES

Es un dulce tpico de Alicante, se hace sobre todo en navidad. Muy facil de hacer y de comer porque estn buenisimos.Ingredientes: Me han salido 30 toetes.375gr de harina de trigo,125gr de azcar,1 yema de huevo,2 cucharadas de anis,(licor),250gr...
20-01-2018 19:17 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

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Quin no ha comido alguna vez el Solomillo de cerdo en salsa tradicional" Una sencilla receta con un resultado tierno y jugoso. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne con una salsa de 10 para incluirlo en el men semanal ms de una...
12-05-2021 19:50 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

Jibia en salsa con verduras

Hoy el da amaneci con solecito, por lo que invita a una comida con color y sabor, un buen guiso de jibia con verduras hecho y maridado con un vino blanco afrutado seco de la bodega Cortijo la fuente.A la hora de realizar cualquier receta es muy...
21-01-2021 19:15 - ( thermomix )


Bollitos de requesn y almendras

Langostinos Thai, con jengibre y guindillas

Rajesh Kurtz Rappali, uno de los protagonistas de la serie Big Bang Theory, en una de las escenas comenta, ante un bol repleto de langostinos, algo parecido a "esto es la gloria".   Y, por eso, hoy hemos pensado que nada mejor para ir preparando...
12-12-2017 19:12 - ( entremeses )
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Cmo hacer bollos de pltano verde dominicano

9 Pltanos verde, pelados 1/2 Cicharadita de anis dulce 1 1/2 Cucharadas de naranja agria 1 Cucharada de aceite de oliva ( puedes usar aceite vegetal). SalPara el relleno: 2  Cucharadas de aceite...
21-01-2019 18:52 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

[#Vitage] Pizzeria La pausa

El primer dia que vam arribar a Viena, estavem cansats ja que ens vam haver de llevar ben d\'hora per agafar el tren de Budapest que ens portava a la ciutat Imperial.Aix que vam arribar a mig mat, amb molta calor i carregats amb els trolleys i...
05-08-2020 19:12 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

Tomate Cherry con burrata en Airfryer

Continuo dndole caa a mi freidora de aire, no paro de inventar y de probar cosas. Y para muestra estos tomatitos asados con queso que no os podis ni imaginar lo buensimos que me quedaron. La verdad es que lo hice un poco a lo loco y el resultado...
20-02-2022 18:52 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

As es la Freshboost, la nueva batidora de vaso de Moulinex

Moulinex, una de las marcas líderes en ventas de pequeños electrodomésticos para la cocina, ha presentado esta mañana, en The Hat Madrid, la nueva batidora de vaso personal Freshboost. Durante el encuentro, el chef y embajador de Moulinex,...
31-05-2018 19:26 - ( recetas general )


Bollitos de requesn y almendras

BIZCOCHO DE PIA (en olla GM y tradicional)

Hola a [email protected]!! Ya s que estoy un poco perdida, pero entre el bendito trabajo, y los estudios (s, a mi edad sigo estudiando jaja), no me da tiempo a nada. El da 1 tengo los exmenes finales y espero tener ms tiempo. Lo que tena claro es que el...
26-05-2019 19:26 - ( recetas general )
Bollitos de requesn y almendras

[#Producte] Conserves de peix de Portugal; Briosa Gourmet

Quan els meus pares van anar a Portugal, concretament a Lisboa, ens van dur algun souvenir i ells ja saben que el que ens agrada ms s la gastronomia, aix que ens van regalar un lot de conserves de peix de Briosa Gourmet.Concretament aquesta casa...
20-08-2020 19:16 - ( recetas general )
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