Cómo hacer Salteado de pasta, gulas y mejillones
Hoy en día parece que se ha puesto de moda el aprovechamiento de los alimentos. Resulta gracioso y hasta cómico que una práctica que se lleva utilizando de toda la vida en la mayoría de los hogares. Precisamente ahora sea causa de debate y de clases magistrales en muchos programas de cocina.
Nosotros nunca faltamos a la cita mensual del Proyecto RECICLANDO SABORES. Pese a lo qué muchos piensan, en el tema " aprovechamiento de alimentos" no todo vale. No solo se trata de mezclar o cocinar juntos diferentes productos que tengamos descabalados por la nevera o despensa. Para mi, se trata de sacar el máximo provecho de restos de otras elaboraciones o de alimentos que tenemos que consumir antes de que se estropeen y sobre todo que me solucionen una comida y el resultado sea un plato rico y sabroso. En los últimos tiempos se ha puesto de moda el Trash Cooking, que para los que no hablamos inglés el traductor nos traduce "cocina basura". Con lo rico que es el español y qué tengamos que utilizar anglicismos (Los anglicismos? son préstamos lingüísticos del idioma inglés en otro idioma), cuando la mayoría de las veces no se ajustan a la realidad.
En fin todo sea por el marketing, conseguir me gusta en Redes sociales ( likes) o más seguidores. Aquí y ahora siempre será " cocina de aprovechamiento".
En esta ocasión tenía dos restos de estas recetas que publi...