Cómo hacer Pastel de hortalizas en microondas
Ya estamos en primavera, cualquiera lo diría con el tiempo tan invernal que nos trae el mes de abril.Hoy para despedir a marzo nos vamos a comer un pastel salado lleno de color, sabor y texturas.
Pastel de hortalizas en microondas. La preparación más sencilla y rápida del mundo. Ya se que hay muchos detractores del uso de este electrodoméstico, evidentemente yo no estoy entre ellos. Me parece un utensilio super cómodo, limpio y que además respeta los nutrientes del producto que estemos cocinando.
De momento demos la bienvenida a la Señora Primavera con un plato saludable y vegetariano.

INGREDIENTES para hacer Pastel de hortalizas en microondas1 calabacín1 cebolla2 zanahorias3 dientes de ajo1/2 pimiento rojo1/2 pimiento amarilloTomillo secoPimienta blanca molidaMix de especias para pastaSal3 huevos (L)50 gr. de nata para cocinar 18% mg.1 cucharadita de harina de arrozSalsa100 gr. de mayonesa1 cucharada de mostaza antigua1 cucharadita de miel
ELABORACIÓN paso a paso de Pastel de hortalizas en microondas
Paso 1Lavar y secar el calabacín y las zanahorias.Rallar ambas hortalizas con la parte más gruesa del rallador.Trocear en juliana fina la cebolla y pimientosMachacar los dientes de ajo en el mortero.Mezclar todas las hortalizas en un recipiente apto para microondas.Incorporar las especias y mezclar.Cocinar tapado en el microondas 5 minutos.Pasado el tiempo, volcar sobre un escurridor para desechar el l...