Bizcochitos Limonchello
Estos bizcochitos están súper jugosos. Tienen un sabor delicioso y muy refrescante. Os puedo decir que son casi adictivos...!!!
Para los bizcochitos:
175 gr de harina de trigo
150 gr mantequilla en pomada
150 gr azúcar
8 gr levadura quÃmica
3 huevos L
La ralladura de 2 limones
Para el almÃbar:
Zumo de dos limones
100 gr de azúcar
Para el glaseado:
180 gr azúcar glass
Zumo de 1 limón
Limones confitados:
3 limones
450 ml de agua
300 gr de azúcar
Yo he usado una bandeja de horno con cavidades, especÃfica para magdalenas. Las he engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Comenzamos tamizando la harina con la levadura. En un recipiente hondo y amplio mezclamos la mantequilla, que tiene que estar a punto pomada (es decir, muy blandita), con el azúcar.
Usamos unas varillas eléctricas y batimos hasta blanquear.
Una vez bien integrados ambos ingredientes incorporamos los huevos y la ralladura de limón.
Continuamos batiendo con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados y hayamos obtenido una masa homogénea.
A continuación, echamos la harina y levadura tamizadas. Mejor poco a poco y removiendo con una espátula de silicona, suavemente y con movimientos envolventes.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, rellenamos los moldes 3/4 partes.
Cocemos en el horno, precalentado a 180º C durante 25 minutos. Ya sabéis que cada horno es un mundo y que quizás necesitéis ajustar la ...
Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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