Como sabemos que aún son muchos los que no terminan de diferenciar una taquería de una birriería, nos hemos visto obligados a hacerle una visita a Mami Tacos, el negocio que abrieron hace un par de meses Patricia Villanueva y Gabriela Vázquez en pleno barrio de Malasaña. Concretamente, es en el número 31 de la calle San Andrés donde se encuentra la primera birriería de Madrid.

No es necesario que te apuntes la dirección porque lo más probable es que veas una pequeña cola en la entrada de este modesto local en el que el protagonista es un concepto de street food que ha arrasado en la costa este de Estados Unidos y ahora pretende hacer lo propio en Europa. De momento, en Madrid y Barcelona ya encontramos varios establecimientos donde poder degustar la birria, ese guiso tradicional mexicano del que Gabriela nos dará todos los detalles.
Pero antes, tienes que saber que estas dos mexicanas son capaces de hacerte vivir una experiencia gastronómica que vas a querer repetir -muchas veces- por un ticket medio de 20?. Algo que, por desgracia, cada vez es más complicado de encontrar en la capital, donde se están abriendo muchos restaurantes mexicanos pero con un concepto mucho más elitista. ¡Esto es purita comida callejera!

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