Tortitas de calabacÃn con gambas
Disfruta con esta receta de unas deliciosas tortitas de calabacÃn y gambas a la plancha, sin excesos de aceite y sin levaduras. Una forma sencilla y sana de disfrutar de unas tortitas suaves de sabor y muy tiernas como entrante. Deliciosas tanto frÃas como calientes.
Ingredientes para hacer tortitas de calabacÃn con gambas
2 huevos medianos1 calabacÃn grande (350 gramos)200 gramos de gambas200 ml de leche 150 gramos de harina de trigo normalPimientas variadas (opcional)
Cómo hacer hacer tortitas de calabacÃn con gambas paso a paso
Lo primero que haremos será lavar bien el calabacÃn, lo secamos, le cortamos ambas puntas y lo rallamos. No es necesario pelarlo ya que al rallarlo quedarán trocitos de piel muy pequeña que además le darán color a nuestras tortitas. na vez rallado, lo reservamos.
En un bol grande batimos los dos huevos, le echamos sal y espolvoreamos pimienta (si os gusta, yo utilizo una mezcla de pimienta negra, verde, roja, blanca y de jamaica). Removemos un poco y agregamos el calabacÃn.
Seguimos removiendo hasta que el calabacÃn se haya impregnado bien con el huevo, a continuación añadimos la leche y removemos nuevamente. Añadimos las gambas y removemos todo un poco.
Poco a poco vamos añadiendo la harina y removemos, cuando esté integrada añadimos otro poco y removemos. Repetimos hasta que toda la harina esté integrada con la mezcla anterior.
La masa resultante de nuestras tortitas de calabacÃn y gambas debe queda...
Fuente de la noticia:
Una receta deliciosa para cada dÃa
URL de la Fuente:
http://turecetadehoy.blogspot.com.es/
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