RECETA DE COCA PIZZA DE POLLO TERIYAKI CON QUESO DE WASABI
INGREDIENTES
1 placa de hojaldre
1 pechuga de pollo
4 ajos tiernos
¼ de calabacín
¼ de berenjena
c/n de salsa teriyaki BLUE DRAGGON
1 bola de Mozzarella
100 gr. de queso de wasabi
El otro día estuvimos cenando en un local de Villarreal (Castellón) especializado en quesos (un cheesebar), llamado QUESOMENTERO. De trato profesional y espectacular, la cena fue un recorrido por una multitud de quesos bien explicados y ordenados, para una degustación perfecta. Dentro de esos quesos probamos uno que nos llamó la atención por lo peculiar (aunque degustamos muchos quesos mejores y mas complejos), y fue un queso con el wasabi integrado. Pensando un poquito, se nos ocurrió esta receta.
ELABORACION
Lo primero que haremos será cortar el pollo y las verduras en trocitos pequeños y dorarlo todo. Incorporamos entonces la salsa Teriyaki al gusto y un chorrito de agua, y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que tenga la textura que nos guste. Por otro lado, colocamos la placa de hojaldre entre 2 bandejas de horno (o con un peso por encima, el caso es que se cocine pero que no suba) y horneamos a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos. Nos quedará cocinada y plana.
Por encima de esta coca-pizza ponemos el pollo teriyaki y vamos colocando trocitos de mozzarella y de queso con wasabi a nuestro gusto. Horneamos 5 minutos más y listo
EMPLATADO
Servimos en una bandeja lo suficientemente grande y la colocamos en el centro de la mesa ya partida.
Abreviaturas:
c/s: cu...
Fuente de la noticia:
ALACENA MEDITERRANEA
URL de la Fuente:
http://alacenamediterraneabygruponavarra.wordpress.com
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