RECETA DE CALABACINES RELLENOS DE RAPE TERIYAKI
INGREDIENTES
4 calabacines tipo ?luna?
400 gr. de rape
8 ajos tiernos
1 trozo de jengibre fresco
40 ml. de salsa teriyaki BLUE DRAGGON
1 c/c de pasta de guindilla
c/n de sal, aceite de oliva
ELABORACION
Hemos escogido los calabacines ?luna? o redondos porque son más fáciles de vaciar y rellenar, pero si no encontráis y utilizáis calabacines normales, no afecta para nada al sabor.
Lavamos los calabacines, los secamos y los vaciamos cortando previamente una tapa. Reservamos la carne del calabacĂn y los metemos 8 minutos en el microondas en recipiente que podamos tapar. Vigilamos y cuando estĂ©n cocinados los sacamos y los atemperamos. Por otro lado salteamos los ajos tiernos picados con el jengibre rallado o cortado en trocitos muy pequeños, y la carne del calabacĂn; añadimos el rape en trozos de bocado o aĂşn más pequeños, y cocinamos un poco, sin que el pescado se pase. Incorporamos la salsa teriyaki y 1 c/s de agua y (opcionalmente) el picante. Cocinamos un poco más hasta que estĂ© todo bien mezclado.
EMPLATADO
Rellenamos los calabacines y servimos, acabando con unas escamas de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Abreviaturas:
c/s: cuchara sopera
c/p: cuchara de postre
c/c: cuchara de café
c/n: cantidad necesaria
...
Fuente de la noticia:
ALACENA MEDITERRANEA
URL de la Fuente:
http://alacenamediterraneabygruponavarra.wordpress.com
-------------------------------- |
LASAĂ‘A DE TOFU | LASAĂ‘A VEGETARIANA |
|
Ratatouille de patatas, beicon y queso de Javier Romero
08-05-2024 05:00 - (
recetas general )