Ya he explicado varias veces en el blog lo limitada que es la cocina holandesa, que no va más allá de potajes de invierno, estofados y, eso sí, muchos dulces. Lo bueno de esta limitación es que los holandeses están mucho más abiertos a las cocinas de otros países, como Italia, Francia, España, China, Méjico... y es sencillísimo encontrar tanto los ingredientes necesarios para cocinar en casa como restaurantes. De hecho, es bastante difícil encontrar un restaurante que sirva comida holandesa...
Pero entre todas las cocinas que gustan a los holandeses me atrevería a decir que la de Indonesia, antigua colonia de los Países Bajos, es su favorita. Platos como el nasi goreng, bami goreng, gado-gado o el saté son de lo más populares, y éste último plato es el que os traigo hoy. El saté o satay es básicamente un pincho con trozos de carne hecho a la parrilla y acompañado de distintas salsas. La versión más popular, al menos en Holanda, es con carne de pollo y salsa de cacahuete, y es habitual encontrarlo en muchos restaurantes holandeses, no sólo en los indonesios. Y a pesar de lo raro que les puede sonar a algunos esta combinación de sabores, os puede asegurar que está muy muy buena.

 

DIFICULTAD: fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas)

- 400 g de contramuslos de pollo deshuesados (se pueden usar pechugas, pero no quedarán tan jugosas)
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 trocito de jengibre fresco (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)...