Brazo de gitano en blanco y negro relleno de crema de fresas



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Brazo de gitano en blanco y negro relleno de crema de fresas, una forma  muy original de presentar esta tarta y muy fácil de hacer, con un sabor suave y delicioso que espero que la hagáis y que os guste tanto como gusta en mi casa.  (¡¡Reto ?Tarta por menos de 3 Euros? !!)

Ingredientes y precio:. 6 Huevos grandes     (Me han costado     0,675 ? ? Precio de la docena  1,35 ?125 g Harina             (Me ha costado       0,07 ? ? Precio de 1 Kg  0,56 ?200 g Azúcar           (Me ha  costado      0,138 ? ? Precio de 1 Kg  0,69 ?115 g Mermelada       (Me ha costado       0,41 ? ?   Precio bote de 345 g  1,23 ? 150 g Queso crema    (Me ha costado       0,50 ? ? Precio del tarrina de 300 g  1,00 ?25 g Cacao                (Me ha costado       0,27 ? ? Precio de 1 kg 10,80 ?300 ml Nata             (Me ha costado       0,69 ? ?  Precio de 1 litro 2,30 ?100 g Fresas             (Me han costado     0,229 ? ?  Precio de 1 Kg 2,29 ?                                                   ------------------TOTAL .........................................................    2,98 ?  Precio total del brazo de gitano. .
Preparación bizcocho blanco:
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Batimos los huevos enteros con el azúcar y la sal unos 7 minutos con batidora eléctrica, tamizamos la harina y la añadimos poco a poco y mezclando con cuidado hasta que este toda la harina bien integrada, reservamos.
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Preparación bizcocho negro:
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 Batimos los huevos enteros con el azúcar y la sal unos 7 minutos con batidora eléctrica, tamizamos la harina y el cacao juntos, lo añadimos poco a poco y mezclamos con cuidado hasta que este toda la harina y cacao bien integrados, reservamos.
En una bandeja plana y grande ponemos una hoja de papel vegetal, las masas de bizcocho las ponemos en unas mangas pasteleras y vamos trazando rayas diagonales por toda la bandeja, primero con un color y dejando un espacio entre rayas para poner la masa del otro color, rellenamos los espacios con la otra masa y una vez bien repartidas las dos masas llevamos a hornear con el horno precalentado a 190 grados con calor arriba y abajo, horneamos de 10 a 15 minutos (Comprobaremos pinchando con un palillo que el bizcocho ya está listo) una vez horneado lo dejamos enfriar unos minutos, lo colocamos boca abajo sobre otro papel y le retiram...
Fuente de la noticia: La cocina de Loli Domínguez
URL de la Fuente: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/

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