Arroz con verduras al curry

Buenos días cocinillas. Hoy os sugiero un plato de arroz de aprovechamiento con unas cuantas verduras que tenía por casa. Me gusta el arroz con cualquier ingrediente que le ponga, teniendo de base un buen sofrito, todo lo que se añada le queda bien. Miro los restos que dispongo en la nevera, antes de que pueda comprar y reponer de nuevo. Y ya me sirven para preparar un arroz. Ingredientes para 2 pax:150 g de arroz2 alcachofas1 tomates maduro1 diente de ajo1/2 cebolla1 pimiento verde1/2 pimiento rojo1/2 calabacínPerejil o cilantro picado1 cucharadita de curryAceite de olivaSalElaboración:Lavar los pimientos y el calabacín, el tomate pelado y picar todo en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla y el ajo muy fina.Limpiar y lavar las alcachofas, dejar la parte más tierna. Cortar en 4 o 6 trozos y poner a cocer en un cazo. Cuando estén, retirar y reservar.Primeramente, preparar el sofrito, poniendo un poco de aceite en la cazuela y, una vez caliente añadir la cebolla y el ajo. Cuando comience a estar transparente, añadir los pimientos y sofreír unos 5 minutos. Después agregar el tomate picado. Y cuando empiece a coger tono el sofrito, por ultimo añadir el calabacín, ya que se hace antes. Dejar sofreír unos 15 minutos a fuego bajo. Sazonar y añadir el curry.Cocer por separado el arroz con agua y una pizca de sal unos 15 minutos. Escurrir.Añadir las alcachofas cocidas y el arroz al sofrito de verduras, dar unas vueltas para mezclar los ingredientes y dejamos cocinar 5 minuto...
Fuente de la noticia: Paprika En La Cocina
URL de la Fuente: http://paprikaenlacocina.blogspot.com/‎

--------------------------------
 
????????FONDUE ASTURIANA GIPSY STYLE????????

Tarta de fresas con crema de mantequilla

08-05-2018 19:15 - ( recetas general )


Cebolla encurtida

La cantina de medianoche: Tokyo stories

La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el nombre Midnight dinner: Tokyo stories. Se trata de un manga de Yaro Abe que empezó a publicarse en...
14-06-2019 19:38 - ( cocina japonesa )
Cebolla encurtida

Flan de leche condensada y gofio

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario.El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con harina de maiz (millo) trigo o cualquier otro...
24-05-2019 19:16 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Ensalada de queso y aguacate con otras cosas ricas

Cuando hago una ensalada como la de hoy siempre me paso más de media hora pensando qué nombre ponerle, porque enumerar todos los ingredientes que lleva en el propio título es un verdadero engorro, así que no me queda más remedio que ser conciso e ir...
02-06-2020 19:09 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Receta de pollo en salsa con pasas

Un clásico de toda cocina es el pollo en todas sus opciones: muslos, pechugas, solomillos, entero... En esta ocasión les propongo una receta muy fácil, pero que queda bien sabrosa: pollo en salsa con pasas. Eso sí, mejor eliminar las pasas en el...
11-09-2018 19:25 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Disfrutabox #SWEETHOME

Descubre la Disfrutabox SWEET HOME, con muchos productos para disfrutar a tope en casa y fuera de ella.No te la pierdas! Disfrutabox #SWEETHOME Hoy os enseño la Disfrutabox SWEET HOME, con muchos productos increíbles de gastronomía y belleza que os...
03-04-2018 19:12 - ( recetas general )


Cebolla encurtida

Bacalao dorado (receta de Portugal)

El bacalao dorado o bacalhau á Brás es una receta típica de Portugal, cuya gastronomía se caracteriza por el uso de bacalao en salazón en infinidad de platos. La receta se originó en el Barrio Alto de Lisboa en la taberna del senhor Braz, que le...
29-01-2017 18:53 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Atún en manteca

Si hace años alguien me hubiera dicho que iba a preparar esta receta, me habría reído porque siempre evité cocinar con manteca de cerdo, ni siquiera la usé en los dulces de navideños.Pero como todo cambia y los gustos también, aquí me he lanzado a...
01-03-2021 19:15 - ( thermomix )
Cebolla encurtida

Empanada de Calamares

Bueno amigos vamos hoy con una buena Empanada, pero en este caso la vamos a preparar con Masa la vamos a preparar nosotros qué os parece esta Receta de Cocina de hoy, os digo que queda riquísima, la idea va gustar mucho, ponerse el delantar y...
12-09-2017 19:23 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Horno holandés o cocotte, la cazuela que todo cocinillas debería tener: cómo escogerlo, cómo cuidarlo y 23 recetas para estrenarlo

Desde que las cocottes popularizadas por Le Creuset se empezaran a poner de moda hace unos años, el término \'horno holandés\' ha caído un poco en desuso, pero no es raro encontrarse con referencias al dutch oven en otros...
10-11-2019 18:58 - ( utensilios cocina )
Cebolla encurtida

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN {MUY RICA}

Hace unas semanas vi en el blog "tapitas y postres" un revuelto con huevos, jamón y espárragos. La verdad que tenía muy buena pinta y archivé la receta.No tengo costumbre cocinar con espárragos, como mucho los enlatados que comemos en...
01-09-2018 19:17 - ( recetas general )


Cebolla encurtida

Coca de turrón con pepitas de chocolate

25-03-2018 19:31 - ( recetas general )
Cebolla encurtida

Snacks Saludables | Como hacer Snacks Faciles y Rapidos | Snacks Sanos | Snacks de Chocolate

3 Snacks Saludables: En la receta de hoy os voy a enseñar cómo preparar unes snacks muy saludables. Ya veréis que son un tentempié estupendo para que podamos picar algo, cuando nos entre el hambre y lo mejor de todo es que son muy sanos y además son...
21-01-2017 19:20 - ( recetas )
-------------------------------------