Preparación: 15 min     Cocción: 10 min     Dificultad: fácil

Vamos a preparar unas deliciosas galletas brownie de chocolate con Thermomix que serán el acompañamiento perfecto para un café en la sobremesa o para una merienda de capricho. Estas galletas mantienen la esencia del brownie, son húmedas y jugosas en el interior y tienen una fina corteza exterior ligeramente crujiente.
Estas galletas brownie son perfectas para los amantes del chocolate ya que se preparan con chocolate negro, cacao puro, café soluble (que no aporta sabor pero intensifica el sabor del chocolate) y llevan en su interior chips de chocolate negro, por lo que su sabor a chocolate es intenso. Son además muy fáciles de hacer.
Ingredientes para las galletas brownie de chocolate con Thermomix (40 unidades)
Chocolate negro fondant, 150 g
Azúcar, 150 g
Chips de chocolate negro, 75 g
Harina de repostería, 50 g
Mantequilla, 30 g
Huevo, 2
Cacao en polvo, 20 g
Sal, 1/4 de cucharadita
Levadura química, 1 cucharadita
Vainilla líquida, 1 cucharadita
Café soluble, 1/2 cucharadita

Elaboración de las galletas brownie de chocolate con Thermomix

01: Mezclar los ingredientes secos

Vamos a comenzar forrando dos bandejas de horno con papel de hornear.
Ponemos en el vaso del Thermomix la harina, el cacao, la sal y la levadura y mezclamos programando 10 seg/ vel 6. Reservamos.

02: Fundir el chocolate

Colocamos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos la mantequilla y el chocolate. Introdu...