Les fleques Ströck són unes fleques austríaques que trobes repartides a la ciutat de Viena.

Van molt bé per esmorzar-hi o comprar algun entrepà vegetal i una beguda si no disposes de temps per entaular-te en un restaurant.

Nosaltres vam anar a esmorzar-hi un diumenge i així vam poder tastar el seu famós croissant de mantega. 

Un croissant deliciós, cruixent per fora, esponjós per dins i amb les capes alveolades perfectes.

El seu mestre pastisser Pierre Reboul (un xef amb 1 Estrella Michelin al seu restaurant de la Provença) els elabora i forneja segons una recepta original francesa. Deixen la massa airejada durant molts de temps per tal que desenvolupi el seu sabor complert, fan servir la millor mantega i enrotllen cada croissant a mà.
Per degustar-lo encara millor el van coent varies vegades al dia a la seva sucursal i així quan el demanes està recent fornejat.

Realment és un dels millors croissants de mantega que he menjat a la meva vida. No sé si quan tasti els de Paris canviaré o no d'opinió però, de moment, aquest és el millor.

Nosaltres el vam acompanyar amb un capuccino de cafè aràbic torrat en tambor de cultiu orgànic, fet especialment per a ells.

Un cafè molt aromàtic i suau, servit amb llet sencera austríaca i orgànica.

Cal dir que per ser una fleca així no m'esperava trobar uns productes tan bons.

A més el preu del croissant el vaig trobar molt correcte, a 1'39 euros. I en canvi el del capuccino...