Cuanto hace que no os traigo una receta de pizza, como bien sabéis y desde hace muchos años, los viernes en mi casa son de pizza en familia.Cuando yo trabajo de tarde mi hija es la que se encarga de hacerlas y cuando llego a casa están casi apunto de ponerlas en la mesa, el tiempo justo de cambiarme de ropa y ponerme cómoda para disfrutarla.He de decir que a ella le quedan muy ricas tambien, menuda cocinillas esta hecha!! tiene buena mano para la cocina, esta de hoy la ha preparado ella y a echo ella mismo las fotos, haber que os parece!!La pizza de hoy es bien sencilla de preparar y esta muy rica, al menos si os gusta el queso y el jamón de pato, que os gusta pues genial, venga que os explico como la ha hecho.
Ingredientes:400 gr. de harina220 ml. de agua30 gr. de aceite de oliva virgen extra de ALBIUM12 gr. de levadura fresca Levital (medio cuadradito)10 gr. de miel15 gr. de salPara el relleno:Jamón de patoTomate frito casero aquí mi recetaUna bola de mozarellaMezcla de cuatro quesos ralladosQueso de rulo de cabra OréganoPreparación:Hoy preparo la masa en Thermomix si quieres hacer la masa en modo tradicional pincha aquí.Ponemos en el vaso el agua y añadimos la miel, procurando echarla a un lado y no sobre las aspas, si no se quedara pegada, programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.Deshacemos el cubito de la levadura y mezclamos de nuevo 4 seg./ vel. 2.Añadimos la harina, la sal y el aceite y amasamos 2 minutos y medio a velocidad espiga.Hacemos ...