Este pastel lo hice para un día muy especial. El día 25 de diciembre, Navidad. Una semana en la que todos vamos un poco estresados con compras de última hora, comidas... y si como regalo nos llegan imprevistos de última hora (que este año también los hubo...) pues te podrás imaginar...Me llevó 3 días de trabajo. Este tipo de pasteles es lo que tienen, requieren muuucha paciiieeencia y muuuuchas horas de decicación.Tenía que elaborar un pastel pero sin previas premisas y sin conocer al 'cumpleañero', así que se estrechaban las pocas ideas... y es que este año no he tenido muchas ganas y pocas ideas...Nada que ver con la idea que tenía en mente y eso fue una sobrecarga de estrés que ni te puedes imaginar...Hice una maqueta decorándola con la idea inicial pero no tuvo mucho éxito. A mí no me convencía...Se la mostré a mi marido y a mi amiga Sandra y obtuve como respuesta... bueeeno..., ni fu, ni fa..., los colores parecen la bandera Italiana...y entonces.... ¿cómo la decoro, SooooCooooorrO"Tras pasar largas horas pensando en cómo decorar el pastel, hice un voceto sobre papel (para que no se me olvidaran las ideas que me venían a la cabeza) y finalmente este fue el resultado.Elegí este bizcocho como base:  (Elaboré 2 masas y este pastel lleva un bizcocho y medio de las cantidades que se indican en la receta)Lo rellené de nata montada con fresas confitadas e hice una cobertura de merengue suizo de chocolate. Era la primera ve...