Cómo abrir huevos de codorniz fácilmente
Los huevos de codorniz son ingredientes muy top en la gastronomía de muchas culturas y es el toque perfecto para darle a muchos canapés. Aunque su tamaño puede ser intimidante al principio, abrir un huevo de codorniz tiene su técnica y es algo que podemos aprender con los siguientes pasos. Aquí te explico dos técnicas esenciales para abrir huevos de codorniz, para freír y después de cocidos.
Cómo abrir un huevo de codorniz para freír
Abrir un huevo de codorniz para freír puede parecer difícil, pero con la técnica adecuada, se hace fácil, vamos a aprender a abrir los huevos de codorniz para hacer unos huevos fritos perfectos. Sigue estos pasos para un resultado de 10 ya que no se cascan como los huevos de gallina normales.
Necesitarás un cuchillo pequeño y afilado, una tabla de cortar y un bol para echar el huevo una vez abierto. También hay personas que usan unas tijeritas pequeñas.
Sujeta con suavidad el huevo de codorniz en una mano y con el cuchillo realiza un corte limpio en la parte superior del huevo. Asegúrate de que el corte sea lo suficientemente grande para que se pueda verter fácilmente ya que a mí a veces me pasa que hago el agujerito muy pequeño.
Una vez abierto, lo suyo es que lo eches en un pequeño recipiente antes de ponerlo a freír porque a veces se rompe la yema y es un engorro.
Cómo abrir un huevo de codorniz cocido
Si ya has cocido los huevos de codorniz y deseas abrirlos para disfrutar de su de...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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