Hola a todos queridos seguidores!!!El blog tiene ya recetas de fideos, pero quizas esta tiene la peculiaridad de presentar una hueva salteada de lubina. Os cuento como lo hice.

IngredientesFideos finos siempre unos 100 gramos por persona1 cebolla1 tomate1 pimiento verdeFumet de marisco el doble que de fideos1 hueva de lubina6 langostinos1 huevo para freír por personaAOVESalPerejil frescoPreparaciónEn una sartén poner el aceite y echar los fideos una vez dorados, colar y apartar.En este mismo aceite hacer un frito con la cebolla, el pimiento y el tomate. Agregar los fideos y añadir el fumet hirviendo. Dar vueltas hasta que los fideos estén tiernos y sueltos.Aparte cocer la hueva con sal y sofreir junto a los langostinos. Freír los huevos.Montar el plato: fideos de base + huevo frito + huevas + langostinos+perejil fresco.
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