Hola a todos queridos seguidores!!!La cocina asiática es una de mis preferidas y a veces procuro hacer algún platillo, que si bien seguro los expertos lo bordan yo al menos lo intento.Hoy hice unos noodles de arroz (fideos planos y anchos) con...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes de abril le ha tocado por sorteo en el reto Homenajelog a Hierbas y Especias de Maite Martín.Este es un blog que además de tener unas ricas recetas, Maite, su autora empieza sus entradas con unas...

 Hola a todos queridos seguidores !!!No podia imaginar que el bacon y los langostinos unidos fusionaran también con el arroz.Os cuento como lo hice.Ingredientes ( 2 personas )1 taza de arroz2 dientes de ajoPerejil fresco1/2 cebolla1 pimiento verde1...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy tenia que haber ido al mercado, pero no tuve tiempo. Abro la nevera y me encuentro restos que había que aprovechar.Nunca os ha pasado que creeis no tener nada para comer y se os agudiza la necesidad y...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Para ser consecuente con estas fiestas cuaresmales, hice unas clásicas empanadillas con atún en aceite de oliva, de

Hola a todos queridos seguidores!!!El otro dia vi en el programa Cómetelo de Enrique Sánchez una receta de Fricandó. No tenía noticia de este plato, pero me gustó un montón. He indagado un poco y os paso la información y como lo  hice en mi...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy quise dar una vuelta de tuerca a la ensaladilla rusa, no le puse atún, ni caballa, nada del mar y le puse jamón ibérico, espero que os guste.Ingredientes ( tapa para cuatro )2 patatas medianas1 zanahoria1...

Hola a todos queridos seguidores!!!Ayer en mi compra a Jesús, mi carnicero del mercado de abastos de mi barrio, El Palo, encontré callos de ternera frescos que no veía desde hacia tiempo. Me vino enseguida a mi mente, una imagen del pasado y...

 Hola a todos queridos seguidores!!!La verdad que estos días me veo muy influenciada por los fogones del chef Enrique Sánchez, sus recetas me gustan mucho, como la que hice en día de vigilia, que paso a contaros. Con alguna licencia por mi parte,...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes de marzo se ha elegido a la nata,en cualquiera de sus modalidades, como protagonista para elaborar un plato dulce o salado con ella.Todas las propuestas las podéis ver en este enlaceLa nata es un...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os quiero hablar de nuestra experiencia en Mar de Verum, un restaurante que no conocía y que nos encantó, en la urbanización malagueña de Cerrado de Calderón.VERUM, "Verdad" o "Verdadero", en latín, le da...

Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes el HomenajeBlog es para el blog Mis comiditas, un blog muy consultado por mi siempre. Su autora Concepción Garcia Diaz,  es mi "compi", como suele llamarme a mi y a todas sus colegas gastronómicas, ...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Una nueva receta para homenajear a Conchi, en el reto HomenajeBlog, una crema de lentejas vegana muy rica. Os cuento como la hice.CREMA DE LENTEJAS CON TOPPING DE AGUACATE Y CILANTROIngredientes (Receta original...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Como os dije ayer paso a contaros la segunda receta que hice con solomillo de atún rojo de almadraba.El atún con tomate es un plato típico del norte y también del sur, concretamente de la provincia de Cadiz. Un...

Hola a todos queridos seguidores!!!Tras seguir las normas de descongelación de Productos de Almadraba, utilice un taco de solomillo de atún rojo para elaborar dos recetas, os paso la primera, un Sashimi acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre...

Hola a todos querdos seguidores!!!Ya tocaba este año hacer un plato de cuchara con tagarninas, un cocido o puchero muy malagueño,aunque el origen principal de este plato puede ser Cadiz o Huelva. Las tagarninas (Scolymus hispanic también conocida...

 Hola a todos queridos seguidores !!!Se acerca la Semana Santa y con ella gastronómicamente hablando se viven, mejor se degustan, un sin fin de recetas de Cuaresma, que tenemos que tener algunas consideraciones, para que nuestra dieta siga siendo...

Hola a todos queridos seguidores !!!Para esos momentos en que no debemos renunciar al sabor y la calidad, pero el tiempo se nos escapa de las manos, os propongo una ensalada muy rica y rápida. Con un aporte de proteínas a base de solomillo en aceite...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Sigo trabajando con los Productos de Almadraba, en esta ocasión con

 Hola a todos queridos seguidores!!!El título de la entrada de hoy no quiere decir que este arroz sea el mejor del mundo, me refiero a que he intentado evocar la paella que aparece en "Moses", la película documental de mi hijo, proyectada en la...

 Hola a todos queridos seguidores!!!El atún encebollado es un plato tradicional de la provincia de Cádiz?. Plato marinero de simple preparación en el que participan sólo dos ingredientes: la cebolla en gran cantidad y el atún cortado en tacos.Yo le...

 Hola a todos queridos seguidores!!!Seguimos disfrutando de "

Hola a todos queridos seguidores!!!De nuevo hemos podido ver en el día de hoy dos largos y un corto dentro del Festival de Cine de Málaga en la sección de Cinema Cocina. Le Cordon Bleu, escuela de cocina de Madrd ha producido este documental, donde...

Hola a todos queridos seguidores!!Ayer en la segunda jornada de Cinema Cocina, dentro de la 27 edición del Festival de Cine de Málaga, tuvimos la satisfacción de asistir a la proyección de dos cortos y un largo relacionado con la alimentación, la...

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar algunas curiosidades sobre un producto  riquísimo, el jamón del mar. ¿Sabéis  de quien se trata" Pues si, os voy a contar sobre la mojama. La mojama es una salazón de atún que se elabora...