Hola a todos queridos seguidres!!!Este mes de mayo le ha tocado al blog Sopa y pilla de Hirma hacerle su homanaje. La verdad, tengo que decirlo he tenido dificultad  hasta hacerme de la familia, por el idioma, pero como dice el refrán de querer es poder, lo he superado y he encontrado recetas fantásticas.

Me ha encantado el apartado de arroces, caldosos, con criollos, verduras, risottos y me he parado ante una receta de Arroz Rossejat, un arroz doradito, antes de empezar su proceso de cocción, con verduritas.

El rossejat d'arròs o arroz rossejat (vulgarmente también arròs sejat o arrós seixat, que en castellano es arroz pobre) es un plato típico de pescadores, de origen muy humilde, que preparaban estos mismos a bordo de los barcos de pesca para aprovechar el pescado que no se vendía, y que se puede degustar en muchas poblaciones costeras de Cataluña y la Comunidad Valenciana  La particularidad de este arroz es que utiliza una técnica, el rossejat, consistente en que, antes de hervirse en el caldo, se dora el ajo crudo junto con el sofrito en aceite en la sartén, hasta que esté transparente, y es después cuando se le añade el agua o el caldo para prepararlo.
Ingredientes (Receta original)240g. arroz largo1 litro caldo de pescadoaceite1 cebolla2 pimientos verdes1 calabacín2 ajosallioli
Ingredientes  de mi receta con algunas licencias que me he permitido con el permiso de Hirma) ( 2 personas)

Una taza de arroz escojí redondo2 tazas de ...