CREMA DE ZANAHORIA Y BONIATO
Ahora que estamos en invierno viene bien una cremita bien calentita. Aparte nos desintoxicamos de tanta comida estas navidades.
INGREDIENTES
500 GR DE ZANAHORIAS
500 GR DE BONIATOS
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA
500 ML DE CALDO DE VERDURAS
ACEITE DE OLIVA
SAL
PROCESO
En una cacerola se le pone a calentar un poco de aceite de oliva, cuando este caliente echamos la cebolla y el ajo, bien picado, cuando pasen unos 5 minutos pochando la cebolla, añadimos las zanahorias y el boniato cortados en rodajas. Lo rehogamos todo junto sobre unos 7 minutos. Cuando han pasado los 7 minutos, le echamos el caldo de verduras y la sal. Le ponemos a fuego bajo, le ponemos la tapadera y se le deja cocer durante 45 minutos. Cuando han pasado los 45 minutos, lo pasamos por la batidora hasta tener una crema fina y listo para degustar.
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Fuente de la noticia:
La cocina de España
URL de la Fuente:
http://lacocinares.blogspot.com.es/
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