Ya tenemos al calor encima y queremos hacer recetas sanas y frescas, hoy os traigo una de mis preferidas de cada verano, un gazpacho de aguacate o gazpacho verde. Una verdadera delicia para el paladar.

Es una receta sana ya que lleva poco aceite y las únicas grasas buenas que lleva son las del gazpacho, es muy adecuado para este verano y las olas de calor que vienen.

Consumir gazpacho es una manera perfecta para que la gente que no le gustan las verduras las consuma, eso ocurre en mi familia que a muchos no les gusta las verduras y en verano se hinchan de gazpachos. Una de las mejores cremas frías que hay.

Otras recetas de gazpachos

En el verano creo que sol deberíamos de beber gazpacho con las comidas y la verdad que es una pena que estas cremas frías solo las consumamos en verano, aunque yo de vez en cuando hago recetas de gazpachos y no me importa la época del año. Aquí te voy a dar lo que más me gustan a mi.
Gazpacho andaluz

Gazpacho de cerezas

Gazpacho de melón

Gazpacho de sandia

Gazpacho de setas

Gazpacho verde

Receta de gazpacho de aguacate

Respecto a la cantidad de ingredientes podéis ir modificándolos a vuestros antojo, ya que a lo mejor preferís un gazpacho mucho más fuerte de ajo y queréis ponerle mas, o mas potente de pepino como me gusta a mi. Cualquier receta es buena porque para gustos los colores.

Ingredientes

2 aguacates maduros

1 pepino

1 pimiento verde

Medio diente de ajo sin el ...