Banderillas de huevo de codorniz
Dos variantes de la misma tapa, basada en huevos de codorniz cocidos.
Una versión tiene anchoas y la otra boquerones en vinagre (caseros, por supuesto). De hecho, podéis poner lo que queráis, con esas latas abiertas que quedan de vez en cuando por la nevera o que tenéis olvidadas en el fondo de un armario. Es cuestión de imaginación.
Los pimientos que utilizo son de lata, porque no tenía naturales.
Ingredientes:
– Huevos de codorniz.
– Anchoas.
– Boquerones en vinagre.
– Aceitunas sin hueso.
– Tiras de pimiento rojo asado.
– Palillos. Procedimiento:
Cocer los huevos de codorniz en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Enfriar, pelar, lavar para quitar los restos de cáscara y secar. Reservar.
Poner en un colador las anchoas, los boquerones, los pimientos y las aceitunas para que se escurran.
Pinchar un extremo del pimiento rojo con un palillo. Clavar un huevo y el otro extremo del pimiento. Doblar en zigzag una anchoa (o un boquerón) e insertarlo por su mitad en el picho. Acabar clavando una aceituna.
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Fuente de la noticia:
Las Comiditas de Papá
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05-05-2024 05:19 - (
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