Uno de los arroces más deliciosos que he probado en los últimos años es el arroz con pulpo portugués, muy tradicional en el país vecino.

Este arroz lo probé en Nazaré, un pequeño pueblo portugués famoso por sus olas gigantes y por su gastronomía. Si tenéis la oportunidad de visitar Portugal, acercaros a Nazaré porque es precioso y se come estupendamente.

Este arroz con pulpo es una arroz meloso con un toque de cilantro impresionante. Yo no era muy amante del cilantro pero desde hace unos años me encanta el sabor que da, eso sí, en su justa medida porque aporta mucho sabor.

El arroz es de mis comidas preferidas, por lo que te puedo recomendar mis recetas de arroces preferidos que son el arroz con pollo (con el que me inicié en el mundo de la cocina), el arroz con bogavante, el arroz con costillas y el arroz con langostinos.
Receta de arroz con pulpo portugués

Para esta receta recomiendo usar el cilantro poco a poco porque así podremos controlar el punto perfecto de sabor. Si nos pasamos de cilantro podríamos estropear el plato.

Ingredientes

2 patas de pulpo

350 gramos de arroz

Media cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 tomate

Agua o caldo de pescado

Cilantro

1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

Hacer arroz con pulpo portugués

1.- Comenzamos en una cacerola pochando a fuego lento la cebolla y el pimiento verde, durante unos 15 minutos.

2.- Pasado el tiempo añadimos el tomate pela...