Salsa de albahaca o pesto
Salsa de albahaca o pesto, una salsa muy aromática, con mucho sabor y estupenda para acompañar pasta, patatas, verduras, pescado o carnes.. Es una salsa tradicional de la cocina italiana.
Preparar salsas es muy sencillo y se pueden hacer muy variadas, son muy sencillas de hacer, prepararlas caseras las hace muy buena y más saludables y además las podemos hacer a nuestra manera dándoles nuestro punto.
La salsa de albahaca o pesto es sencilla y rápida de preparar, está muy buena pero es un poco calórica, ya que lleva bastante aceite, queso y piñones,pero al tener tanto sabor no hace falta utilizar mucho.
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Salsa de albahaca o pesto
Autor: Montse
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 m
Tiempo de cocinado: 5 m
Tiempo total: 20 m
Ingredientes
Hojas de albahaca 100 gr.
150-200 gr. de queso parmesano
70 gr. de piñones
2 dientes de ajo
150 ml. de aceite de oliva
Sal
Preparación
Para preparar la salsa de albahaca o pesto lo primero lavaremos las hojas de albahaca quitando los tallos bajo el grifo, secamos con papel de cocina. Tenemos que quitar todo el agua de las hojas.
En una sartén ponemos los piñones, los tostamos ligeramente. Reservamos.
Pelamos los ajos y cortamos en trozos.
Se puede hacer en un mortero a mano la salsa o en un robot de cocina.
Co...
Fuente de la noticia:
las recetas de cocina
URL de la Fuente:
http://www.lasrecetascocina.com/category/cocina-italiana/
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