Ayer os enseñe lo sencillo que es preparar Mincemeat, el relleno que se usa para los Mince Pies tan típicos en época navideña en Reino Unido. Pero yo lo voy a usar como relleno de este bundt cake que espero que os guste tanto como nos gusto a nosotros.
He puesto el Mincemeat en el centro de la masa aunque perfectamente podía haberlo integrado en toda la masa, pero me pareció que de esta manera quedaría más vistoso además de que se apreciaría mucho más el sabor del mincemeat. De ahí el nombre que le he dado al bizcocho.
Tunnel of Mincemeat Bundt Cake

Tengo varios moldes navideños de Bundt Cake, La casita de Jengibre (Gindgerbread House), el Pine Forest, el Holiday Wreath, el Snowflake Cake Pan, el Buche de Noel Yule Log Pan y el que he usado hoy que aunque sirve para cualquier época del año, al ser el molde en el que se hornea el famoso Kugelhopf, receta navideña por excelencia en el norte de  Europa, yo lo englobo dentro de los moldes navideños. Todos estos moldes que os he comentado y muchos más, los podéis comprar en Enjuliana con un descuento que además se añadirá a las ofertas que tenga, solo tenéis que usar mi código promocional MASDULCE. Os he dejado todos los moldes enlazados. Y para ver todos los moldes que tiene navideños solo tienes que pinchar aquí.

El molde que he usado para la receta tiene una capacidad de 10 tazas/cups/2,5 litros/23x13cm os dejo estas medidas por sí lo queréis hacer en otro molde, intentar que tenga unas med...