Torrijas 2021
Hola a todos queridos seguidores!!! Son varias las entradas de torrijas que hay en el blog. Este año tomé un poco de cada una y me lance por estas, espero que os guste.
Si algo tengo claro y me enseñó el confinamiento, es que el pan de torrijas se debe, se tiene que hacer en casa. Hacer pan en todas las modalidades es uno de las cosas positivas que ha tenido este periodo. Tenemos que saber sacar el lado positivo de cada una de nuestras vivencias, por muy crueles que sean.
Paso a contaros:
Para el pan:
250 gramos de harina de fuerza2 huevos10 gramos levadura fresca de panadero (Levital medio paquete)50 gramos de azúcarUna pizca de sal1 chorrito de leche(50 mL)
Para la infusión de leche
750 mL de leche semidesnatada1 palo de canela1 sobre azúcar avainilladoCáscara de un limón3 cucharadas de azúcar
Para las torrijas
3 huevos batidos
100 gramos de azúcar
Canela molida
Almíbar 150 gramos de azúcar
150 mL de agua
Preparación
Empezamos por el pan:
Disolver la levadura en leche templada. Mezclar los huevos con el azúcar. Añadir la leche con la levadura disuelta en la harina. Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa elástica. Dejar que doble su tamaño en un lugar cálido. Volver a mezclar, y colocarlo en un molde rectangular y protegido con papel vegetal. Cuando de nuevo doble su tamaño, introducir en el horno precalentado 20 minutos a 180ºC. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Seguimos, preparando la l...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
ENSALADA DE JUDÍAS |
|
Receta de Javier Romero para hacer un rico potaje de garbanzos con acelgas
06-05-2024 05:13 - (
recetas general )
Alitas de pollo barbacoa con Thermomix
06-05-2024 05:11 - (
recetas general )