Mandarinas Confitadas
Hoy una receta para conservar y disfrutar de nuestras frutas de temporada durante todo el año.
Yo como buena valenciana en invierno aprovecho a tope la temporada de cÃtricos que es cuando realmente están buenos y son de la tierra.
Porque es cierto que hoy en dÃa encontramos frutas de verano en invierno y de invierno en verano, pero también es verdad que estas frutas que nos venden en la tienda fuera de temporada, para empezar no sabe a nada, no tiene el sabor de una fruta que en plena temporada que ha madurado en su planta o árbol y que por supuesto NO es un producto de cercanÃa, no esta recién recolectado y seguramente haya pasado más de un mes en un barco, madurando dentro de un contenedor frigorÃfico cruzando el océano.
Esto no es un comercio justo entre productores y consumidores, ni una agricultura sostenible que es lo que realmente buscamos los que queremos avanzar y mejorar tanto los productos de nuestro paÃs como nuestros agricultores. Por eso vamos a disfrutar de esta deliciosa fruta dulce, fresca y natural para alegrar los desayunos o cualquier otro momento del dÃa. Sobre una tostada de pan de semillas con mantequilla o queso crema es un bocado exquisito.
Ingredientes
1 kg. de mandarinas pequeñas500 gr. azúcar 1'5 gr. agua
Elaboración
Lavamos a conciencia las mandarinas bajo el grifo con un cepillo de uso exclusivo de cocina, este paso es importante cuando vamos a consumir cualquier alimento del campo con su piel, por...
Fuente de la noticia:
La Tauleta
URL de la Fuente:
http://latauleta.blogspot.com.es/
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )