LA MEJOR ENSALADA CESAR
Nos encanta la Ensalada César. Hemos probado muchÃsimas recetas ya que es un plato que casi nunca falla en las cartas de los restaurantes y, sinceramente, pocas veces nos ha decepcionado alguna. Ahora bien, en casa nos hemos puesto manos a la obra buscando obtener algo diferente, a nuestro gusto, la mejor de todas. Aquà tenéis el resultado, esperamos que os guste tanto como a nosotras!!
INGREDIENTES(para 4 personas)
1/2 BAGUETTE DURA
1/3 DIENTE DE AJO
1 CTA MOSTAZA
1 CDA VINAGRE
3 FILETES DE ANCHOAS
40 G BACON AHUMADO
2 PECHUGAS DE POLLO
45 G QUESO PARMESANO
240 G ENSALADA VARIADA
4 HUEVOS
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA
1. Trituras las anchoas, el diente de ajo y la mostaza con el minipimer. Añadir la cucharada de vinagre, salpimentar. Acabar de triturar añadiéndole aceite hasta obtener la salsa. Reservar.
2. Dorar el bacon en una sartén. Reservar.
3. FreÃr las pechugas de pollo cortadas a tiras. Reservar.
4. Preparar picatostes: Retirar la corteza de la baguette. Abrirla en dos y cortar a dados. Dorar en la sartén con aceite hasta que estén bien crujientes. Reservar.
5. Preparar 4 huevos poché (click aquà para ver receta)
6. Disponer la ensalada en un bol, esparcir el queso parmesano en virutas. Añadir el bacon cortado a trocitos, las tiras de pollo y los picatostes. Verter la salsa y mezclar bien.
7. Servir un huevo poché por plato.
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Fuente de la noticia:
Cooking with Kiwi
URL de la Fuente:
http://cookingwithkiwi.blogspot.com.es/
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05-05-2024 05:19 - (
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