Espaguetis al limón (tradicional o Thermomix)
Mi querida Marina tiene un blog fantástico del que ya he copiado sin piedad (jijiji) alguna receta. Hoy os enseño estos espaguetis al limón que son deliciosos y si queréis ver su receta solo tenéis que pasaros por Recetas Paris Finas.
Uno de los ingredientes de estos espaguetis es la albahaca. Si la podéis poner fresca, mucho mejor porque tiene mucho más sabor. Si no, seca. Yo siempre tengo albahaca fresca en el congelador. No tiene tanto aroma cuando está recién comprada pero me gusta más que la seca.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Espaguetis: 320 gramos.Albahaca fresca.Limón: uno.Nata para cocinar: 150 mililitros.Queso Parmesano: 100 gramos.Mantequilla: 60 gramos.Sal.Pimienta negra.
Valores nutricionales (por ración):CalorÃas: 588.Hidratos de carbono: 57 gramos.Grasas: 28 gramos.ProteÃnas: 19 gramos. Precio (por ración): 1,01?.
ELABORACIÓN (tradicional):
Ponemos agua con sal a hervir en una cacerola y cocemos la pasta a nuestro gusto. Una vez cocida, la escurrimos (guardamos 50 mililitros del agua de cocción) y la reservamos.
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Picamos la albahaca fresca; la cantidad depende del gusto de cada uno. Lavamos el limón, lo secamos y rallamos la piel.
Rallamos el queso y lo ponemos en la batidora con la natay la albahaca. Batimos todo hasta que haga espuma.
En la misma cacerola donde hemos cocido la pasta ponemos la mantequillacon la ralladura de limón y derretimos la mantequilla a...
Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )