Después de las fiestas de Navidad apetecen cosas más ligeras y saludables. En el mes de enero parece que uno quiera desquitarse de todos los excesos de las comilonas pasadas, pero realmente es complicado, porque siempre suele sobrar turrones, bombones, polvorones... que uno va arrastrando por los siglos de los siglos. Sin ir más lejos, el otro día en casa aún andábamos comiendo algún dulce navideño de postre. Mi mujer dice que "tenemos que hacer bondad", expresión que nunca había oído, por cierto, hasta que la conocí. Así que en esas andamos ahora en casa, intentando cuidarnos un poco, comiendo platos más ligeros. Por eso hoy comparto esta "Ensalada de Bonito del Norte y naranja con miel", un plato rico y sano que me parece ideal para estos menesteres. Y para ello el "Bonito del Norte al natural" de Conservas Serrats es ideal para ello, pues este producto en lugar de estar cubierto de aceite de oliva, solo lleva agua y sal. El resultado es un alimento muy completo, rico en proteínas, vitaminas y minerales, con un alto contenido de Omega3 y, sin embargo, con un bajo valor calórico.
De Conservas Serrats os he hablado muchísimas veces en este blog. Hoy por ejemplo voy a centrarme en el Bonito del Norte, pues la conservera cuenta con una gama variada de Bonito del Norte, en la foto podéis ver alguna muestra como el "Bonito del Norte en Aceite de Oliva", el "Bonito del Norte con Aceite de Oliva y PimentÃ...