Este mes no pensaba participar en el reto Alfabeto Dulce que organiza Cook the Cake  pero, de repente, todo vino rodado :) (la verdad es que soy un poco desastre con este reto, porque desde las fresas con chocolate que hice en febrero no he vuelto a preparar nada para él).
Como os contaba ayer, cuando os enseñe la receta de mermelada de peras, estas semanas estoy recibiendo fruta y verdura de mis vecinos, así que aprovechando un montón de peras pues me animé a hacer este postre tan sencillo.
Cristina de Bizcocheando y Rosa María de Un Toque de Canela han elegido los ingredientes de este mes: las peras y el requesón,y con ellos he preparado este postre que se hace en un momento. La mermelada de pera se puede sustituir por cualquiera que tengamos en casa si no os animáis a hacerla vosotras :) El requesón, es un queso fresco de color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa, es un elemento crucial en la cocina italianay se emplea para postres y platos salados por igual; es uno de los rellenos tradicionales para la pasta.
La clave de este postre y lo que nos va a permitir que el resultado sea de 10 es utilizar un requesón de buena calidad. Yo utilicé uno que se produce en Huesca, elaborado por la empresa Villa Villera. Es un producto artesano que solo se encuentra en Huesca, Zaragoza y Lérida.
A la hora de preparar este postre hay que tener en cuenta que no todos los requesones son iguales, así que podemos necesitar más...