Bacalao desmigado con tomate
Querido lector, hoy te voy a enseñar como hago una sencilla receta tradicional de nuestra gastronomÃa: Bacalao desmigado con tomate.
Existen muchas recetas de bacalao pero esta en concreto es muy rápida y a mi me encanta.
Ingredientes para 2 personas:
Bacalao desalado desmigado (400gr)
1 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajos
Tomate triturado (600gr)
Aceite de Oliva
Pimienta
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
Receta Bacalao desmigado con tomate
Cómo preparar el tomate frito
1. Lo primero que vamos a hacer es freÃr el tomate. Para ello, en una sartén pondremos tres cucharadas de aceite de oliva, un pimiento verde cortado a trozos y media cebolla cortada también a trozos (no importa que sean grandes, luego lo vamos a batir). 2. SofreÃmos el pimiento y la cebolla hasta que vemos que está pochado. Lo sacamos quitando el exceso de aceite y lo echamos en el vaso de la batidora, con un chorrito pequeño de agua.
3. En el mismo aceite y usando la misma sartén, añadimos el tomate triturado. Si lo vas a preparar en época de tomates te aconsejo que lo hagas con tomates naturales, te va a quedar aún más rico.
Aquà puedes ver cómo aprovechar los tomates de temporada y preparar una rica salsa de tomate que podrás congelar y tenerla lista durante varios meses.
4. Una vez que ya tenemos el tomate triturado en la sartén, lo vamos a mantener a fuego medio y tapado para evitar las salpicaduras, hasta que veamos que se va consumiendo el agua del tomate.
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Fuente de la noticia:
Y hoy qué comemos
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http://yhoyquecomemos.com
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