Tortilla de patata con mermelada de cebolla
Necesitamos para la mermelada de cebolla5 cebollas rojas medianas, peladas y cortadas en cuartos1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1/2 cucharadita de sal250 gramos de jerez seco250 gramos de vino de oporto (tawny)50 gramos de pasas o grosellas empapadas en jerez (opcional)1 pellizco de pimienta recién molidaPreparamos
Hasta el sabor y la consistencia de la tortilla de patata
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