Helados Magnum
Comenzamos preparando el helado
Ingredientes550 gramos de leche entera150 gramos de nata con al menos el 35% de materia grasa40 gramos de leche en polvo desnatada130 gramos de dextrosa25 gramos de azúcar invertido50 gramos de sacarosa5 gramos de neutro / estabilizante para cremasUn vasito de ron (opcional)2 vainas de vainillaChocolate para fundir de reposterÃa 1 cucharada de manteca de
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