Necesitamos

50 gramos de arroz de grano redondo
1000 gramos de gambones
1100 gramos de agua
250 gramos de zanahoria en trozos
150 gramos de cebolleta en cuartos
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva 25 gramos de mantequilla
100 gramos de coñac
200 gramos de tomate triturado en conserva
1/4 de cucharadita de colorante alimentario
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de

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