Entre los días 1 y 5 de febrero se ha celebrado el 18º Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar en Expourense. Una feria caracterizada por multitud de catas, showcookings, presentación de productos, novedades culinarias, y todo tipo de eventos relacionados con el mundo de la alimentación y la gastronomía.

También cuenta con la presencia de distintos restaurantes internacionales entre los que este año ha estado Panamá como país invitado para mostrarnos sus peculiaridades gastronómicas.
Como viene siendo habitual, uno de estos días se reserva para el encuentro y puesta en común de distintos bloggers gastronómicos de dentro y fuera de la comunidad. como siempre una ocasión fantástica para reencontrar a un buen número de amigos y conocer a otros nuevos siempre con la gastronomía como punto en común que nos une.
Comenzamos con un showcooking de bloggers a cargo de Inés Carcacia del blog "El toque de Inés", Reyes de Vicente del blog "My sweet carrot cake" y Tere Rico del blog "Un momento dulce". Maridado con vinos de Ponte da Boga a cargo de Mercedes González de M.Embajadora y con la colaboración del Concello de Ourense y la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos  ANFACO-CECOPESCA.

Entre otros actos pudimos asistir al stand de Aceites Abril donde el chef Luis Vidal, jefe de cocina del hotel Eurostars Auriense elaboró un original postre de chocolate con aroma de bo...