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Tronco de fresas con nata. Un postre muy especial dedicado a todas las mamás
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Este fin de semana es muy especial porque el domingo es el dÃa de todas las madres y a pesar de que muchos no podamos estar juntos fÃsicamente lo vamos a celebrar con un postre dedicado a todas las mamás . Vayamos con la receta.Ingredientes:Para el...
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Alimentación de nuestros mayores en tiempos de coronavirus
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La malnutrición es uno de los principales problemas que afecta a los ancianos y que se ve acrecentada en época de coronavirus. Como pauta general, deben seguir una dieta variada y equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos para garantizar...
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Galletas craqueladas fáciles con crema de chocolate. Una recta para disfrutar con los más pequeño...
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Para hacer algo más llevaderos estos dÃas de confinamiento os propongo pasar un rato divertido con los más pequeños de la casa preparando estas deliciosas galletas de chocolate. Espero que os encontréis todos bien. Mucho ánimo que esto no va a durar...
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Recetas fáciles y saludables para afrontar la cuarentena
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Hoy es un dÃa especial, nunca imaginé que harÃa una entrada como ésta, pensando en cómo podrÃa colaborar para ayudaros a afrontar mejor esta insólita situación por la que estamos atravesando y no encuentro mejor manera que compartiendo algunas de...
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Recomendaciones para alimentarse bien mientras dure el aislamiento
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La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) ha publicado recientemente una serie de recomendaciones alimentarias para la población en general ante la actual situación de reclusión e inactividad:Consume todos...
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Coronavirus COVID-19 y su relación con los alimentos
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Ante la creciente preocupación por parte de la población con respecto a la enfermedad transmitida por el COVID-19, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha declarado que actualmente no existe evidencia alguna de que los alimentos...
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Propiedades terapéuticas de la soja. Una legumbre a tener en cuenta
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La soja, cuyo nombre cientÃfico es Glycine max, es una leguminosa de la familia Fabaceae al igual que las lentejas o las alubias. Se caracteriza por su alto contenido en proteÃnas de alto valor biológico (contiene un 40 % de proteÃnas y un 20% de...
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Cheesecake de chocolate. la tarta perfecta para los amantes del chocolate
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Esta tarta es una variante de la tarta cheesecake clásica con mermelada. La tarta perfecta para los que no se saben decidir, si por la tarta de queso o por una de chocolate. Combina ambos sabores aunque he de decir que predomina el chocolate. ...
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Filloas gallegas rellenas. Receta tÃpica de carnaval
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Carnaval, carnaval.... En Galicia carnaval es sinónimo de fiesta, de fiesta a lo grande y como todas las fiestas tiene su propia gastronomÃa. Es estos dÃas no puede faltar un buen cocido y los postres tÃpicos entre los que se encuentran las filloas,...
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DÃa Internacional de las Legumbres. Diez razones por las que deberÃamos comer legumbres
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura designó el año 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, visto el éxito alcanzado decidió ampliarlo a todos los años designando el dÃa 10 de febrero como el DÃa...
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Descubre las propiedades que no conocÃas del café y que te van a sorprender
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El café es una de las bebidas estimulantes más extendidas y más conocidas. Consumido en todo el mundo se ha hecho incluso con un espacio propio entre la población; "la hora del café" está instaurada entre la clase trabajadora como parte...
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Sopas de ajo castellanas. Una receta tradicional para cuando aprieta el frÃo
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Hoy vamos a preparar unas sopas de ajo con una receta heredada de mi abuela castellana. Una receta que ella enseñó a mi madre y que yo he visto preparar desde pequeña. Es una sopa que os recomiendo hacer en esos dÃas que hace mucho frÃo y necesitáis...
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Cómo reducir las grasas en nuestra alimentación y elegir aquellas más saludables
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Las grasas son los macronutrientes que aportan más calorÃas a la dieta y con un bajo poder saciante, un gramo de grasa aporta 9 kcal mientras que la misma cantidad de proteÃnas o de hidratos de carbono aporta 4 kcal, menos de la mitad. Si consumimos...
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Ensalada con champiñones frescos. Una ensalada completa que nos sirve como plato único
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En estos dÃas en el que más o el que menos ha ganado algo de peso, todos estamos decididos a recuperar la lÃnea y cuidarnos si cabe un poco más, hacer algo de ejercicio y cómo no, cuidar nuestra alimentación. Pues bien, yo pongo mi granito de arena...
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Alimentos saciantes que te ayudarán a perder peso sin pasar hambre
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Es evidente que durante las fiestas de Navidad ganamos algún que otro kilo; se calcula que en estos dÃas aumentamos el 50% del peso de todo el año. Son muchos dÃas de fiesta con sus comidas y cenas correspondientes y sobremesas que se alargan...
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Brazo de gitano relleno de salmón. Receta fácil de Navidad
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Continuamos con el recetario de Navidad con un brazo de salmón para que tengáis un montón de recetas diferentes y podáis elegir a vuestro gusto. Una receta muy apropiada para la cena de Fin de Año y despedirlo como se merece.Ingredientes:Para el...
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Bolitas de coco y turrón. Dulce de Navidad
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¿En vuestra casa hay algún fanático del coco" Pues bien en la mÃa también y por ello en Navidad no suele faltar algún dulce especial para ellos. En esta ocasión he preparado unas bolitas de coco y turrón que son toda una delicia.Ingredientes:-...
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Copas de langostinos con crema de aguacate. Receta fácil de Navidad
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Esta Navidad vamos a sorprender a nuestra familia con un entrante que tiene como ingredientes principales unos langostinos y unos aguacates. Unas copas de langostinos con aguacates muy fáciles que os servirán como aperitivo para cualquiera de las...
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Flan rápido de turrón. Receta fácil de Navidad
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En casa este fin de semana comienza la Navidad y no sólo en cuanto a decoración navideña se refiere, también vamos a rematar la comida con un postre, un flan de turrón de Jijona que nos encanta a todos.Ingredientes:- 1 tableta de turrón de Jijona- 6...
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Croquetas sorpresa de patata y beicon. Unas croquetas muy fáciles incluso para los menos cocinillas
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Las croquetas siempre son un acierto. No sé si a vosotros os ocurre lo mismo pero en casa cada vez que hay croquetas, sólo les falta hacerme la ola. Vayamos pues con la receta que espero os guste un montón y no tardéis en prepararla.Ingredientes:- 3...
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Omega 3. Un ácido graso esencial muy beneficioso para tu salud
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Los ácidos grasos Omega 3 w-3 son ácidos grasos esenciales que al contrario de los ácidos grasos no esenciales, no se pueden sintetizar en el organismo y por lo tanto tenemos que tomarlos de los alimentos, de ahà la relevancia que tiene una...
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Mousse de naranja rápido en microondas. Para estrenar las primeras naranjas de temporada
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Esta receta de mousse de naranja es muy refrescante y a la vez muy fácil y rápida. El microondas es muy práctico para elaborar recetas tanto dulces como saladas ya que acorta mucho el tiempo de cocinado y reduce el número de utensilios de cocina...
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Los lácteos y su relevancia para la práctica del deporte
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Los lácteos son considerados productos básicos en nutrición. Son alimentos muy completos y equilibrados porque contienen gran variedad de macro y micronutrientes además de poseer propiedades funcionales muy beneficiosas para el organismo....
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Pulpo a la mugardesa. Una receta con tradición
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La Fiesta del Pulpo de Mugardos, declarada Fiesta de Interés TurÃstico por la Xunta de Galicia, se celebra el segundo sábado del mes de julio. En ella todos los visitantes pueden degustar el pulpo a la mugardesa, una receta familiar tÃpica de esta...
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Sorteo de aceite Sierra Mágina en Instagram para los seguidores del blog
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Elegir una buena variedad de aceite de oliva es esencial para la elaboración de un plato rico y sano. Por eso, se lo he puesto fácil a mis seguidores de Instagram sorteando dos ejemplares de aceite de oliva Denominación de Origen Sierra Mágina, para...
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