Una de mis vinagretas preferidas es la de mostaza y miel, una receta perfecta para aliñar ensaladas, una verdadera delicia.

La vinagreta, como su nombre indica, es un aliño para ensaladas u otros alimentos en el que uno de sus ingredientes es el vinagre y se suele emulsionar con aceite y otros elementos que le aporten aroma y sabor.

La combinación de mostaza y miel es de esas recetas de salsas tradicionales que nunca jamás pierden fuerza porque están realmente deliciosos como una buena salsa rosa, salsa a la pimienta o a la clásica salsa roquefort.

Esta vinagreta la recomiendo para ensaladas que sean más contundentes o que lleven algunos ingredientes templados como pollo, panceta? aun así puedes ponérselo a cualquier receta de ensalada ya que es un aliño que me encanta en una ensalada mixta o ensalada de aguacate.
Ingredientes

1 cucharadita de mostaza

2 cucharadita de miel

Aceite de oliva

Vinagre de vino

Hierbas aromáticas (opcional)

Cómo hacer vinagreta de mostaza y miel

1.- Comienza en un bol, mezclando aceite de vinagre, pon dos partes de aceite de por cada una de vinagre.

2.- Con unas varillas, comienza a emulsionar poco a poco hasta que se veas que se haya mezclado todo homogéneamente.

3.- A continuación, añade una cucharadita de mostaza y un par de miel. Esa cantidad para gente que lo quiera algo más dulce. Si no te gusta tan dulce por una y una.

4. Termina con alguna hierba aromática o especia como comi...