Se que es una tentación lo que os traemos hoy. Soy consciente que de que no vais a poder esperar para preparar estos vasitos de mascarpone con muesli crujiente y chocolate. Es cierto que mostraros esto puede parecer una maldad, pero nooooo, lo hacemos porque sabemos que es una receta que se puede preparar rapidamente, porque gusta a todos los que la prueban, porque es ideal tanto para niños como para mayores y porque además, si queremos, no tiene gluten.
Esta es otra de las recetas que preparamos en la presentación del libro de Navidad de Thermomix, y que ya he preparado en varias ocasiones en casa. Es fácil hacerla también con otros robots de cocina, así que no hay excusa. Vamos con la receta.
Ingredientes:
Crema de mascarpone:2 huevos + 1 yema500 gr. de queso mascarpone (de una buena marca)130 gr. de azúcar Salsa de chocolate:75 gr. de leche50 gr. de nata líquida con un 35% de materia grasa100 gr. de chocolate fondant con un mínmo de 50% de cacao 120 gr. de muesli (galletas tipo cookies sin gluten para los intolerantes)
Elaboración:
Ponemos la mariposa en la Thermomix, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos velocidad 4. Retiramos la mariposa .Sin la Thermomix batimos el azúcar con los huevos y lo ponemos a fuego medio durante 6 minutos removiendo continuamente.Sin poner el cubilete mezclamos a velocidad 2,  velocidad 3 y vamos incorporando el queso mascarpone.Sin la Thermomix, retiramos del fuego e incorporamos el queso poco a poco y va...