No me suele pasar pues nos encanta el champiñón, pero esta vez una bandeja que tenía de champiñones laminados en la nevera se me estaba mustiando.
Y como no estaban presentables una noche que no tenía cena se me ocurrió hacer un untable sano, ligero y muy rico y participar así en el reto de mi querida Rosalía "reciclando sabores"

Ingredientes:

- 250 gr. de champiñones laminados
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita  de sal - 2 cayenas (al gusto)

Preparación:

Doramos las verduras en una plancha bien caliente pintada con un pelín de aceite y con sal.

En un vaso batidor ponemos todos los ingredientes excepto la sal y el aceite.

Batimos un poco, salamos y vamos añadiendo en hilo el aceite, sin echar demasiado.Debe quedar una crema fina.Tapamos con papel film y dejamos enfriar.Metemos en la nevera al menos 2h. antes de su consumo.

Este untable es ideal para cualquier verdura, incluso para untar en sadwich o acompañamiento de carnes.

Así tal cual con champis a la plancha está de muerte.

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