Hola a todos queridos seguidores!!!  Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios. Actualmente, las personas consumen más alimentos hipercalóricos, más grasas, más azúcares libres y más sal/sodio de lo deseado; mientras, muchas personas no comen suficientes frutas, ni verduras ni fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales.

La alimentación es un concepto de preocupación mundial, y por ello, los distintos países respaldados por la OMS, tienen herramientas formativas e informativas que reúnen las pautas de conducta para poder realizar una alimentación saludable. Una de ellas es el "El plato para comer saludable", fue creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Ésta es una guía para crear comidas saludables equilibradas sobre un soporte plano en forma de plato, en el qué la mitad del plato es de vegetales y frutas, un cuarto de plato corresponde a granos integrales, y el cuarto restante corresponde a la ingesta de proteínas. Todo esto acompañado de aceites con moderación y abundante agua junto a ejercicio físico.

Composición de un plato saludable
50% del plato: hortalizas y verdurasEstos grupos de a...