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Desde el pasado día 9 de marzo, tenemos la oportunidad de disfrutar del ramen japonés, plato de origen chino, en la zona malagueña de Teatinos, en el Boulevard Luis Pasteur 16.
Una propuesta llena de color con una cuidada decoración acompañada de una carta diseñada por el chef Carlos Navarro.

Carlos Navarro, un informático amante de la cocina japonesa, instruido por los maestros de sushi de Japón Masayoshi Kazato e Hirotoshi Ogawa y que tras años de experiencia en restaurantes de varios países, le condujeron al campeonato del mundo de sushi en 2016 en Tokio, quedando como finalista, con mención especial del jurado.
Entrantes Ukiyo Ramen.Imagen MCHL

Pues nada más ni nada menos que un chef de esta categoría, es el que ha diseñado la excelente carta que presenta este establecimiento. Unos entrantes de delicias de langostinos picante, alitas de pollo, pollo karaage, gambas en panko, edamame,. . .El plato estrella el ramen en varias presentaciones con pollo, cerdo, pato, panceta y vegetal. Una característica muy especial de este restaurante es que el citado ramen puede ser sin caldo, llamado mazemen. y el tradicional con caldo. Ukio Ramen. Málaga en la mesa.Diario Sur

El ramen en general es un plato de fideos japones.Si bien cada región de Japón tiene su propia receta de ramen, la preparación básica consiste en distintos tipos de fideos japoneses servidos en un caldo preparado comúnmente a base de hueso de cerdo...