Trufas de chocolate y nueces
Las trufas de chocolate forman parte de mi niñez y adolescencia. La culpa la tenÃan las estupendas trufas que preparaban en la famosa pastelerÃa Mallorquina de la Puerta del Sol. Allà compraba mi padre un paquetito a la salida del trabajo que llevaba a casa esperando ver la cara de ilusión que ponÃamos. También por allà nos quedabamos embelesadas mi hermana Carmen y yo cuando ibamos al centro y después de varias miradas acababamos sucumbiendo y salÃamos cada una con una trufa en la mano. Mi madre enseguida tomó nota y empezó a prepararlas como caprichito para después del bocata o la sopresita que nos llevaba a la mesa después de la comida de los domingos. A todos nos encantaban. Recuerdo que ya en plena adolescencia, cada vez que le decÃamos a mi madre que estabamos gordas y nos ibamos a poner a dieta, mi madre asentÃa y nos preparaba un plato de acelgas a medio dÃa y por la tarde ya veÃamos la bandeja de trufas en la nevera. DecÃa que no eran para nosotras (las dos mayores) si no para las pequeñas. Pero claro, la trufa caÃa y la dieta quedaba en el olvido. Fue la mejor terapia que hizo mi madre para que no cometiesemos tonterÃas. Aquà las traemos con unas nueces picadas para darle el toque crujiente. Seguir leyendo...
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Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
URL de la Fuente:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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