Riquísima tosta de anchoa del Cantábrico y boquerón del Mediterráneo en vinagre sobre sobrasada mallorquina.
Este aperitivo es bien sencillo de hacer. Y rápido.

Yo he utilizado pan tostado comercial. Pero también puedes tostar el tuyo en casa y darle la forma y tamaño que más te convenga.
Igualmente, he usado Emmental rallado al momento, pero puedes usar el queso que más te guste o que tengas por la nevera de casa.
Ingredientes:
– Una rebanada de pan tostado. – Sobrasada.
– Queso Emmental.
– Una anchoa del Cantábrico.
– Un boquerón en vinagre.
Procedimiento:
Extender la sobrasada sobre el pan.

Rallar encima el queso.

Gratinar en el horno hasta que se derrita el queso.

Y finalmente, colocar encima una anchoa y un boquerón.

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