La gastronomía mexicana es mucho más que guacamole y picante, de hecho, otro elemento que juega un carácter fundamental en esta comida tradicional es el maíz, que es considerado como un ingrediente base para diferentes tipos de recetas.

En esta oportunidad queremos rendir honor al maíz como lo hicieron los antepasados de esta cultura al enseñarte cómo se preparan unas deliciosas tortillas de maíz, las cuales son utilizadas principalmente en la elaboración de los conocidos tacos.

Es decir, que las tortillas de maíz son una especie de base que luego puedes utilizar para rellenar con casi cualquier cosa que puedas imaginar. Además, ten en cuenta que hacer tus propias tortillas en casa, no se comparan, pero ni cerca, en comprar las tortillas de maíz en un supermercado. Puedes hacer burritos, fajitas o lo que quieras con ellas.
No solo porque el procedimiento es bastante sencillo, sino también porque la calidad de los ingredientes que se utilizan es mejor y, además, al hacerlas en casa, podrás disfrutar de unas buenas tortillas de maíz recién hechas que sin duda, te llevarán a México.

Ingredientes para hacer las tortillas de maíz

260 gramos harina de maíz amarilla precocida

250 ml de agua caliente

2 cucharadas de agua tibia

1 pizca de sal

Cómo hacer tortillas de maíz, su masa

1.- En un bol amplio agregamos la harina de maíz junto con 250 ml de agua caliente. Cubre el recipiente y deja reposar por media hora.

2.- Des...